از بيماران 80 ساله او كه از بيمارى شديد پوستى پسور يازيس « 1 » رنج مىبرد و اين بيمارى تمام پوست بدن او را اشغال نموده بود ، پس از اينكه يك هفته از عصاره‌ى برگهاى جوان سبز گندم استفاده نمود كاملا بهبود يافته بود و پوست او رنگ طبيعى صورتى خود را بازيافته بود . دانشمند ديگرى به نام آن ويگمور « 2 » از پيش‌كسوتان مصرف درمانى عصاره‌ى برگ‌هاى جوان گندم و بنيان‌گذار مؤسسه‌ى سقراط در بوستون مدتى به هندوستان سفر كرد تا با تجويز مصرف عصاره‌ى برگ‌هاى سبز گندم و برگ‌هاى سبز تيره‌ى جوان ساير گياهان به بيماران مبتلا به سوءتغذيه هند كمك كند و در كتابى به نام كتاب علف گندمى « 3 » گزارش مطالعات خود را منتشر كرده است . در اين كتاب مىنويسد تمام اشخاصى كه هر روز از عصاره‌ى برگ‌هاى جوان گندم استفاده مىكردند داراى انرژى بيشترى شده و كمتر احساس خواب كرده و سيستم دفاعى بدن آنها براى مبارزه با ميكروب‌هاى بيمارىزا و ساير عوامل آلوده‌كننده‌ى محيط قوىتر شده است . در تحقيقات ديگرى كه گزارش آن در سال 1989 - به كنفرانس بيمارىهاى عفونى در ژاپن ارائه شده آمده است كه عصاره‌ى برگ‌هاى جوان سبز جو آثار مفيدى به‌عنوان مهاركننده براى عفونت‌هاى ديگرى ناشى از ويروس بيمارى « 4 » AIDS داشته است و طبق مطالعاتى كه توسط دكتر ارل ميندل « 5 » دانشمند تغذيه به عمل آمده و در نشريه‌ى او منتشر شده است گياه يونجه را به علت داشتن خواص زياد درمانى به نام « گياه شفابخش كبير » نامبرده است . در شماره‌ى بهار 1995 آن مجله از تحقيقات ساير دانشمندان تغذيه نام مىبرد كه در آن تحقيقات نشان داده شده است كه يونجه داراى هشت آنزيم است از جمله داراى آنزيم‌هاى مهم آميلاز « 6 » امولسين « 7 » - انورتاز « 8 » - پكتيناز « 9 » مىباشد و به علاوه داراى مقدار قابل ملاحظه‌اى ويتامين A ( حدود 8000 واحد بين‌المللى ويتامين گياهى بتاكاروتن ) و ويتامين‌هاى K , E , C , D , B 6 و همچنين مقدار

--> ( 1 ) . Psoriasis ( 2 ) . Ann Wigmore ( 3 ) . Wheat grass book ( 4 ) . AIDS ( 5 ) . Earl Mindel ( 6 ) . Amylase ( 7 ) . Emulsin ( 8 ) . Invertase ( 9 ) . Pectinase